Wildbrühe Rezept für Hunde: So machst Du es selbst

Selbst gemachte Wildbrühe für Hunde ist eine der wertvollsten Sachen die Du für Deinen Vierbeiner tun kannst. In diesem Rezept zeigen wir Dir Schritt für Schritt wie es geht — und worauf Du unbedingt achten musst.

Was Du brauchst (für ca. 2 Liter Brühe)

• 1-1,5 kg Wildknochen (Reh, Hirsch oder Wildschwein — vom Jäger oder Metzger)
• 2 Esslöffel Apfelessig (hilft Mineralien zu lösen)
• 3-4 Liter kaltes Wasser
• Optional: etwas Petersilie, Karotte (kein Salz, keine Zwiebeln!)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Knochen vorbereiten

Knochen kalt abwaschen. Falls rohe Knochen verwendet werden — das ist ideal. Keine gekochten Knochen verwenden (werden spröde und splittern).

Schritt 2: Ansäuern

Knochen in den Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, Apfelessig hinzufügen. 30-60 Minuten stehen lassen — der Essig löst Mineralien aus den Knochen.

Schritt 3: Aufkochen

Zum Kochen bringen. Den entstehenden Schaum (enthält Verunreinigungen) mit einem Löffel abschöpfen.

Schritt 4: Simmern lassen

Hitze reduzieren, Deckel drauf — 8-12 Stunden auf kleiner Flamme simmern lassen. Je länger, desto mehr Nährstoffe. Nicht sprudelnd kochen, nur leicht blubbern.

Schritt 5: Abseihen und abkühlen

Durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen. Abkühlen lassen. Das Fett das sich oben absetzt kann abgeschöpft werden.

Schritt 6: Lagern

Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Einfrieren in Eiswürfelformen ist ideal — so hast Du immer portionierte Mengen bereit.

Wichtige Hinweise

• Kein Salz — Hunde vertragen kein Salz
• Keine Zwiebeln oder Knoblauch — giftig für Hunde
• Keine Gewürze
• Erst abkühlen lassen bevor Du sie dem Hund gibst

Keine Zeit? Die fertige Alternative

Nicht immer ist Zeit für stundenlange Kocherei. Eine hochwertige fertige Wildbrühe ohne Zusatzstoffe ist dann die praktische Alternative — gleiche Qualität, kein Aufwand.

→ Nürburger Wildbrühe — wie selbst gemacht, aus der Eifel

Weiterführend: warum Wildbrühe so gesund für Hunde ist.

Weiterführend: ob kaufen oder selbst kochen sinnvoller ist.